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甜美小食抚平秋燥

来源:银川晚报 作者:-阅读:364发布:2019-09-06 17:12:16

文章摘要:秋季本来应该是秋高气爽的感觉,偏偏这时容易秋燥上身,咳嗽、鼻炎、皮肤干燥……这些小毛病总让人心情不美丽。这时候别光顾着大鱼大肉贴秋膘,为自己准备一份精美小食,又甜又好看,让这个秋季过得更滋润。

秋季本来应该是秋高气爽的感觉,偏偏这时容易秋燥上身,咳嗽、鼻炎、皮肤干燥……这些小毛病总让人心情不美丽。这时候别光顾着大鱼大肉贴秋膘,为自己准备一份精美小食,又甜又好看,让这个秋季过得更滋润。

 

金桔酱

季节交替容易感冒咳嗽,不妨试试冲一勺金桔酱喝,止咳润肺,甜甜的也很好喝。

食材:金桔、冰糖、盐、水、蜂蜜

做法:

1.将金桔用温水加点盐冼干净,控干水分,用刀切成片,千万不要去核。

2.把冰糖压碎,撒上冰糖碎,放在冰箱冷藏室腌制15小时。没有冰糖也可以用白糖。

3.腌好的金桔上锅蒸60分钟。4.蒸好的金桔倒在平底锅中,小火炒。果胶会慢慢渗出来。金桔由金黄色变成熟黄色,太稠加点水。

5.炒好的金桔倒上蜂蜜装瓶。每天早晚泡水喝,有一定疗效。

柚皮糖

吃剩下的柚子皮留下来,做成柚皮糖,没事的时候嚼一嚼,还能暖胃、润喉呢。

食材:柚子皮、冰糖做法:

1.柚子皮切成薄片,加水泡洗两次,把柚子皮比较苦涩的味道去掉,挤干水分。

2.把冰糖放到锅里,加一点点水把糖煮化。

3.再把挤干水的柚子皮加进去,不断翻炒,一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状,就可以了,喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会。放凉后用玻璃瓶装好。

小吊梨汤

缓解秋燥,一碗梨汤最适合。小吊梨汤是老北京小吃,名字可爱,味道可口。

食材:秋梨、话梅、冰糖、枸杞、红枣、银耳

做法:

1.把梨用盐搓一下,洗干净去皮,削掉的皮不要扔,一会儿要一起煮到汤里。

2.把梨切成小块,这样煮完就是入口即化的口感。

3.大火把水煮开,加泡发的银耳、梨、梨核、梨皮、红枣、冰糖和话梅一起进去煮。

4.大火煮开,转小火煮2个小时左右。煮的差不多浓稠了,就把梨皮、梨核和红枣捞出来。出锅前加一把枸杞进去。

桂花山药

山药本来就有点甜味,加上桂花的芳香,甜蜜又滋润,太适合这个季节了。

食材:桂花、白醋、山药做法:

1.把山药去皮,切成长条,浸泡在加了少许白醋的清水里。

2.锅里加水,煮开,水开后放入山药,中小火煮3~4分钟

后捞起过凉水,也可以用在冰箱冰镇过的凉开水。

3.摆盘,浇上桂花酱就大功告成啦。(记者 李尚)

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