宁夏特色小吃荣登 “百味中国”小吃榜，来旅行的你吃过吗?

近日，2019年百味 中国 特色旅游小吃颁奖典礼在 佛山 举行， 宁夏 7道特色小吃荣登“百味 中国 ” 中国特色小吃榜，其中饮品类2道、特色地方小吃类5道。分别是： 宁夏 其乐食品有限公司（ 八宝 茶）、吉拉朵 宁夏 食品有限公司（陶毛毛意式手工枸杞冰淇淋）， 银川 市兴庆区红柳枝烧烤店（手切燕面揉揉、 盐池 达西玛奶皮子）、 盐池 县清汤牛肉馆（清汤牛肉）、 固原 马文清五香羊羔头专卖店（五香羊羔头）、 平罗 县黄渠桥杨子糖麻丫店（糖麻丫）。

据悉，此次共评选出21个省市自治区124个最能代表 中国 风味的小吃，组成首届“百味 中国 ”全国特色旅游小吃荣誉榜单。主办方负责人表示，希望通过此次活动，弘 扬中 华饮食文化、深挖民间传统名吃的同时，促进旅游线路产品开发，丰富旅游产品种类，增加游客文化体验。

八 宝 茶

八宝 茶，也称“三泡茶”，是居住在古 丝绸之路 上的回族人待客的传统饮料。 八宝 茶以茶叶为底，掺有白糖（或冰糖）、玫瑰酱、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、白芝麻、葡萄干、小果干等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效，深受 宁夏 当地人的喜爱。就是这小小的一碗茶，近日被 宁夏 其 乐清 真有限公司 成功 推向了国际市场，既挣了歪果仁的票子，又为咱 宁夏 争了面子，可谓双喜临门。

宁夏人的冬天是从涮羊肉开始的

要说宁夏的冬天是从涮羊肉开始的，一点儿也不为过。

冬天最开心听到的就是妈妈说：“走，今天晚上吃涮羊肉，6点在xxx”。必须是铜锅炭火，没有“红油”“鸳鸯”那些花里胡哨的东西，就是清汤。

鲜嫩的羊肉放入翻滚的铜锅中一烫即卷，再加上一份浓香的芝麻酱，简直是人间至极的美味。

最好的冬天，莫不过就是和家人朋友，一口铜锅，几盘羊肉，和涮锅热气融为一体。

陶毛毛意式手工枸杞冰淇淋

2016年开始，陶毛毛独自一人背起行囊，走遍了国内外各种冰淇淋展会、博览会，研究学习各种设备、原材料，诞生了意式健康枸杞冰淇淋。Gelato·陶毛毛冰淇淋，采用 意大利 传统手工工艺、进口原材料与 宁夏 中宁 枸杞完美结合，研发出独一无二的、不添加任何香精、色素、防腐剂的意式健康枸杞冰淇淋。Gelato·陶毛毛立志打造一个具有 中国 风味， 中国 制造的特色冰淇淋品牌， 怀着对 宁夏 特色文化的情怀，将健康意式冰淇淋带出国门，走向世界！

手切燕面揉揉

燕面揉揉是一道 宁夏 民间小吃，开始时仅在 固原 地区行，现在 宁夏 各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（ 固原 人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。

盐池 达西玛奶皮子

好吃，有特色！醇厚无糖的达西马格酸奶，加入奶皮子，芝麻和炒米，脆脆的炒米和芝麻增加了香气和层次感，奶皮子最好吃，有点儿奶片的感觉，不仅是甜味来源而且淡淡的羊奶味道很讨喜，吃完肉串和辣爆，来一口达西玛奶皮子，清香爽口倍儿解腻。

清汤牛肉

大冬天喝一碗是最幸福不过的一件事情。奶色的浓汤汩汩地冒着热气，里面炖的牛肉也是肥腴得入口即化，还有回味无穷的余香，冬天再冷也都不怕啦～

清炖牛肉上的撒一把葱花吊足了鲜味，喝上一口，浑身都暖和了，再咬上一口肉简直香嫩得让人停不下来！

清汤牛肉是一道菜品，制作原料主要有鲜牛肉、葱段、姜片、盐等，汤鲜味美，营养丰富，口味醇正，特别适合搭配 兰州 拉面食用。

五香羊羔头

五香羊羔头烹制精细，料重味醇，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。五香羊羔头在制作中是非常考究的，首先是在选择羊羔时，选取的是有名的 宁夏 滩羊。滩羊肉质细嫩、无膻腥、味极轻、脂肪分布均匀、营养丰富，是羊肉中的上品，因它暖胃耐饥，素为 固原 和 西北 地区各族人民所喜爱，外宾来客也争先品尝，以饱口福。

糖 麻 丫

糖麻丫可算是 宁夏 最出名的甜点，制作方法颇为讲究。先用酵面加温水进行发酵，当面盆里的面成气泡有酸味时加入面粉进行鞣制成面团，醒发8小时后面团成蜂窝状后，把发好的面团加入碱、鸡蛋、胡麻油、白糖、生面粉，进行鞣制，直到揉均匀。把面团好成长方形，抹上油酥对折，油锅八成热下锅炸制，炸好之后进行灌糖。刚出锅不久的糖麻丫放进嘴里，外脆里酥，甜香绵软，伴着蜂蜜的清香，老少皆喜，吃一个想两个。

久负盛名的 固原 暖锅

暖锅是最具 西北 特色的美食之一，逢年过节或是家里来了重要的客人，总要装上几个暖锅，围坐在一起，就着热馒头，美美的咥上一顿。

一两斤羊肉直接倒进翻滚的锅底中，锅底还有白菜、土豆和粉条，装的满满当当，等到汤煮沸之后，锅里的菜都要溢出来了，看到就流口水...一口下去全身瞬间暖起来！！

宁夏 的四季最离不开这些诱人的美食

样样儿看了都馋人

有的味道，一生改变不了

以前天天吃，现在天天想

有这些美味才完整

品尝完 宁夏 的美食怎么可能不逛逛 宁夏 的景区呢？

银川 站下火车，对面就是 宁夏 一家专业的旅游集散中心。单程车票15元/人，为自由行出行的人们带来了巨大的便捷，提供了大交通上便捷，工作人员都穿黄色的小马甲，一个个小黄人热情好客，听从建议于是乘坐 宁夏 旅游景区直通车，前往 各个景区，去探索大家不知道的秘密。